[レシピあり]アメリカのSeven-Layer Salad（7層サラダ）は見た目が華やかでおいしい!

Seven-Layer Saladとは？

このサラダの魅力は、なんといっても、見た目が華やかなことです。

「7層（段）」と名前に入っているだけあって、たくさんの具が入っていて、盛られた器を横から見ると、層状（段々）になっています。

具を混ぜ合わせるという工程はなく、食卓に並べる器に、直接、具を1種類ずつ層状に入れていきます。

Seven-Layer Saladに使われる食材

ウィキペディアによると、「Seven-Layer Salad」には、主にこんな食材を使うそうです。

iceberg lettuce, tomatoes, cucumbers, onions, sweet peas, hard boiled eggs, sharp cheddar cheese, and bacon pieces.

Seven-Layer Salad - Wikipediaより引用しました。

わかりやすいように日本語にしますね。

メジャーな具

1. レタス
2. トマト
3. きゅうり
4. たまねぎ
5. グリーンピース
6. ゆで卵
7. シャープチェダーチーズ
8. ベーコン

※シャープチェダーチーズについては、後半の注意書きをご覧ください

こんな感じですが、種類が増えたり減ったりすることもあるようです。

もはやこれだけでも8種類ありますし……。

まぁ、要は何でもいいんですね。

入れたい野菜などを好きなだけ入れたらいいんだと思います。

味は「想像どおり」

ソースは、マヨネーズベースなので、味の想像がしやすいと思います。

代わりにサワークリームが入ることもあるそうですが、日本人にはあまりなじみがありませんね。

上記の具材とマヨネーズ……想像していただけるとわかるかもしれませんが、そんなにびっくりするような「味の変化」があるわけではないんです。

もう、本当に想像通りの味です（笑）。手は全く込んでいません。

でも、いろいろな具の味が楽しめておいしいんですよー。

つまりは
具だくさんのサラダですから。

見た目が華やかで、手軽でおいしい。まさに「アメリカの料理」ですよ。

Seven-Layer Salad のレシピ

こんなことを言うと身も蓋もありませんが、「具を層状にしていく」というだけで、特に秘訣もありません（笑）。

参考までに、今回夫が作ったサラダのレシピを紹介しておきますね。

（※ 料理好きだった方の形見としてもらった「レシピボックス」の中にあったレシピだそうです）

Seven-Layer Salad
・Place directly into serving container （器に直接盛ること）
-Layred（具の層、下から）-
1/2 head Lettuce, broken（レタス半分、小さく崩す）
1 (10 oz.) pkg. frozen Peas, boiled 1 minute（10オンス入りの冷凍グリーンピース1袋、1分ゆでる）
1 cup diced Celery（セロリ1カップ、切る）
1/4 cup diced green Bell pepper（グリーンベルペッパー1/4カップ、切る）
1/2 cup chopped green onions（ねぎ1/2カップ、刻む）
4 hard boiled eggs, sliced（ゆで卵4こ、薄く切る）
8 slices Bacon, cooked+crumbled（ベーコン8切れ、焼いて崩す）
2 TB sugar blended into 2 cups manonnaise and frost（2カップのマヨネーズに砂糖大さじ2を加えたもの、具の上に塗る）
1/2 cup grated chedder cheese over top
（削ったチェダーチーズ1/2カップ、上から振りかける）
Refrigerate over night if needed.（必要であれば、冷蔵庫で一晩冷やす）

補足: アメリカの1カップ＝240〜250cc
10オンス ＝ 約280グラム

参考1: アメリカの計量カップと計量スプーンの「謎」
参考2: アメリカで使われる単位「ポンド」「オンス」 がややこしすぎる件

野菜を切るときの表現をまとめるとこちらです。

写真とともに見ていくとすぐにできると思います!

「Seven-Layer Salad」の材料

材料はこちらでくわしく説明しますね。

レタス

まずはレタス。レタス半分を小さく崩してボウルに入れます。

グリーンピース

10オンス入りの冷凍グリーンピース1袋を1分ゆでて入れます。

セロリ

セロリ1カップを切って入れます。

グリーンベルペッパー

グリーンベルペッパー1/4カップを切って乗せます。

「ベルペッパー」は、ピーマンを大きくしたような野菜です。

日本では、パプリカという赤と黄色の大きなピーマンのような野菜がありますが、基本的にそれと同じだと思います。

辛くない唐辛子の一種で、歯ごたえがいいです。緑色じゃなく、赤や黄色のパプリカで作っても、彩りがきれいでいいですね。

上の画像は黄色いものを使っています。

ねぎ

ねぎ1/2カップを刻んで乗せます。

ねぎ（グリーンオニオン）は、少し粗めに刻むといいと思います。

ゆで卵

ゆで卵4こを薄く切って乗せましょう。

ベーコン

ベーコン8切れを焼いて崩し、乗せます。

ベーコンは、いわゆる「カリカリベーコン」にします。油を入れず、フライパンで焼きます。

焼いたあと、油をしっかり取って、食べやすい大きさに崩します。

マヨネーズ

2カップのマヨネーズに砂糖大さじ2を加えたものを具の上に塗りましょう。

夫は、マヨネーズに砂糖を混ぜずに、普通のマヨネーズで作りました。

アメリカのマヨネーズは、日本のものと風味や触感が少し違うような気がします。

アメリカでも日本でも、それぞれ代表的なブランドのマヨネーズを食べていますが、アメリカの方が、ふわっとしていて（ホイッピングな感じ）で、酸味が少ないような気がします。味もあっさりしているような……。

日本のマヨネーズで作る場合は、量を調節してください。このレシピの野菜の量に、約500ccのマヨネーズをかけると、すごいことになりますね。

9チェダーチーズ

削ったチェダーチーズ1/2カップを上から振りかけて完成!

アメリカでは、ごく一般的に売られている「チェダーチーズ」ですが、本来のイギリス原産の「チェダーチーズ」とは、風味が全然違うそうです。

アメリカの「チェダーチーズ」は、風味をつけたプロセスチーズで、「マイルド」「ミディアム」「シャープ」「エクストラ・シャープ」など、いろいろなタイプがあります。色は、オレンジ色をしています。

このサラダを作るときは、削られた状態のチーズを使います。

日本で作る場合、ピザなどに使うシュレッドチーズでもいいでしょうが、ブロックのプロセスチーズを切った方が、風味がオリジナルに近いかもしれませんね。

Refrigerate over night if needed.

必要であれば、冷蔵庫で一晩冷やしましょう!

具は、ほかにもオリーブなどを入れてもよさそうです!

粗びきこしょうも少し入れると、さらにおいしいです（塩は、ベーコンの塩気があるので入れなくて大丈夫です）。

「Seven-Layer Salad」はパーティーにピッタリ

見た目が豪華なので、パーティーやピクニックにぴったりです。

アメリカでは、自宅に人を呼んでホームパーティーをすることがよくあります。

パーティーに参加する人が、1品ずつ持ち寄る「potluck（ポットラック）」というスタイルもよくあるので、そういうときにもいいですね。見栄えがするので。

でも、1つだけ気になったことがありました……。

それは、お皿に取り分けるときのこと。

ねぇ、これ、すっごく盛り付けにくいんだけど（イラッ）。

「層」になっているからね。

最初の見た目はいいんだけど、盛り付けているうちに、ボロボロ崩れてきて、結局ぐちゃぐちゃになりそう。いっそのこと、食べるときに、混ぜて食卓に出したらどうかな?

あぁ、気にしないで。ぐちゃぐちゃになってもいいんだよ。

え?

だって、これってパーティーディッシュ（パーティー用の料理）でしょ? パーティーの時って、各自取り分けることが多いけど、人によっては上だけ取ったり、下だけ取ったりするから、どうやってもぐちゃぐちゃになるってこと。

それでもいいんだ! それも「なんでもあり」ってことだね。

最初から、1人分ずつ小さな器に盛り付けておくと、気にしなくていいし、高級感が増すかもしれないけど、普通はそこまでしないよね。

欠点が欠点にならない。アメリカならではですね。